今年は、初心に帰るがテーマ。まずは香りのサンプル集で、少しずつ復習。
サンプル集の中にstraw(麦わら)あるのですが、これは最近よく感じる香りです。ドミニカなどに感じますが、コロンビアにも感じました。抽出した状態では感じませんが、豆あるいは粉の状態で感じます。
麦わら自体はなじみが無いので、そう書いてあっても？ですが、私には「桜餅」の桜の葉っぱの香りそっくりです。