インドネシアの豆をオナンガンジャンに変更しました。

マンデリンは、産地で虫の被害が深刻です。この豆も例外ではないのですが、LCFでは通常の選別に加えてLCF向けロットに更なる選別をして仕上げています…….それでも、混入が多いので当店も更に選別して欠点豆０にしてから（むちゃくちゃ手間がかかってます）焙煎しています。焙煎してみるとまったりとしたコクに加えてかすかな甘みが感じられます。