コロンビア南部のナリーニョ県ブエサコ市メディナ・エスペホにあるサンアントニオ農園 Finca San Antonio。生産者はニルソン・ロペス氏 Nilson Lopez

この農園の標高は非常に高く2,050-2,100m。これだけ高いにもかかわらず、渓谷が近いため夜間でも気温が下がらないとのこと。

設備は整っていて、外部からの見学者も積極的に受け入れているとのこと。下の写真は温度湿度管理を行っている高品質用の乾燥棚。

 

品種はカトゥーラとカスティージョ。

マイルドでコクがあり、かすかに甘みを感じとれます。中深炒り