ベラカルモナがなくなりました。サンタカタリーナの入荷までまだ間がありますので、しばらくの間サンタイザベラ農園を販売します。

グアテマラシティーの南東60キロあまり、SANTA ANITA地区
1,400-1,500mにあり、レインフォレストアライアンスの認証を1997年に受けています。明るい酸味、すっきりとした感じです。中深炒り。

＊酸味と書くと「酸っぱいのか」と誤解される人が多いのですが、そんなことはありません。あくまでも酸に印象、質について書いているわけです。強さではありません。コーヒーにとって酸味は重要です。これが全くないとただの苦い液体です。