エチオピア イルガチェフェ ウォテ Natural200g

¥1,740

解除

商品コード: beans-wotte 商品カテゴリー: , , ,

説明

リンゴのようなフルーティな香り、柔らかな舌触り。ほのかな甘み。

南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェ ウォレダ ウォテ地区

ウォテウォッシングステーション Wotte Washing Station 周辺の農家の豆。

標高1,900-2,200m。

“コンガ”称される豆はいくつも国内で流通していますが、LCFでは、コンガ周辺に複数存在するステーションの中からチェリーの取扱いプロセスがしっかりとしているステーションを指定し、その中でも優れたロットを選択しています。

規格はGRADE 1 最高級です。

具体的には「欠点数」が「3」以下。

たとえば、300g中に、砕け豆10個で1欠点、小石1個で3欠点です。

ずっと以前はGRADE2(欠点数4〜12)が最高でした。

これは憶測ですが輸入側(おそらく日本)のリクエストでGARAE1が作られるようになったのでしょう。

外側は麻袋ですが、内側にプラスチックの袋があり、口をしっかりと結束バンドで閉じられていました。

わざわざプラスチックの袋に入れるのは、湿気対策です。栽培地は乾燥した高地なのですが、運搬中にダメージを受けないための配慮です。中炒りの深め

追加情報

重さ200 g