コロンビア ノルテデサンタンデール タママウンテン200g

¥1,230

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説明

華やかな香りに思わずうっとり。

コロンビア北部、ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村の小農家の豆。

標高:1,500-1,800m。

「タママウンテン」というのは当店がメンバーのLCFが、FNC(コロンビア生産者組合)から付けてもらったブランド名です。

トレード村には大農園がなく、小さな農家の豆を集めてロットに仕上げますが、LCF向けに特別に仕上げてもらっています。

品種は指定できず、ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラなどの混合です。

伝統的なウォッシュト製法で、天日乾燥です。

酸味と苦い味のバランスがよく、華やかなイメージの香りにうっとりします。中深炒り。

 

追加情報

重さ200 g