豆吉庵

甘い香りと、なめらかなコク

こだわり派のあなたに贈る、コロンビアの希少なティピカ種

仕事や日常にちょっと余裕をつくりたい時。
そんな瞬間にそっと寄り添ってくれる、まろやかなコーヒーはいかがですか？

今回ご紹介するのは、コロンビア・サンタンデール県 メサ・デ・ロス・サントスの高地（標高1,650m）で丁寧に育てられた「ティピカ種」。
このティピカは、ジャマイカのブルーマウンテンやハワイ・コナでも知られる伝統的な品種です。現在では栽培の難しさからコロンビア国内でも非常に希少になっています。

農園ではUSDA・JAS有機認証を取得し、ブルボンやカトゥーラ、さらにはゲイシャなど、多様な品種の研究にも力を入れています。
今回お届けする豆は、その中でも特にバランスのとれた味わいが魅力のティピカ種。

**「コロンビア マイルド」**と呼ばれる、ほどよいコクとやさしい甘さが特徴です。
焙煎は中深煎りで、日常のコーヒータイムにもぴったり。

写真には、果肉を除いた豆をアフリカンベッドでじっくり乾燥させている様子や、輸出用の麻袋に刻まれた日米有機認証のマークが写っています。
（※有機を謳って販売するためには販売店自身の認証が必要ですが、当店では認証を得ていないので、有機を謳ったり、マーク等を付して販売すること致しておりません）。

こだわりあるあなたの暮らしに、ぜひ一杯の特別な時間を。