16-17 インドネシア LCFマンデリン

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商品コード: beans-lcfmandheling 商品カテゴリー: , ,

説明

指定農家40軒余りの農家の豆。樹齢70年を超える古木で品種はガロンガンでクラシックスマトラと呼ばれるものの1つ。

新鮮な状態で加工するために、伝統的なスマトラ式の精製よりも半日ほど工程を短縮。さらに、現地では通常ビニールシートに広げて乾燥させるが、輸出業者の網棚にて乾燥させて、土との接触や降雨の影響を回避したLCF向け特別精製品。

なめらかな舌触り、完熟果実、ハーブなどが複雑に混ざり合ったマンデリン本来の味わいをお楽しみください。深炒り。

 

 

 

 

 

 

 

追加情報

重さ200 g