豆吉庵

どれにしようか迷ったら….定番はこれです！

ふわっと立ち上る豊かな香り、酸味、甘み、苦味、コク全てがバランスよく心地よい。
中深炒り。

洋菓子との相性も守備範囲が広いことでしょう。紅茶でたとえるならディンブラのよう。

どにしようか迷ったらこれです！

アンティグア地域 アカテナンゴ火山東側斜面にあるサンタカタリーナ農園。
非常に急峻な斜面にあります。

現在お届けしているのは、ピーベリー（丸豆）です　コロコロとよく転がるので火の通りの良い豆です。

精製は、発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト。