豆吉庵

 

この味わいは「深炒り」でようやく引き出すことができます。

真空パック詰でダンボールに入れて運ばれてきました。湿気による劣化を防ぐ最良の運搬手段です。

ニエリ郡マシラ地区にあるギチャサイニ・ファクトリーの豆

ファクトリーというのは周辺の農家から集めたコーヒーチェリーを加工して生豆に仕上げる設備です。このファクトリーはギカンダという農協が所有しています。一般にケニアでは単一農園よりも農協の豆の方が品質的に良いものがあるようです。

栽培品種：SL28、34、Ruiru11

価格が他の豆に比べて高めですが、ケニアトップレベルの香りと旨さが感じられます。

ケニアは世界で最も良質な豆が採れるところとして注目され、そのオークション落札価格は年々水準が上がってきていますが、LCFが重視する産地の一つです。